— Грузинская кухня в «Амбассадори»Грузинская кухня
Хачапури пяти видов, харчо, сациви и домашние сыры — на панораме Воробьёвых гор, рядом с видом на Лужники и Москва-Сити.
В меню ресторана «Амбассадори» грузинская кухня занимает отдельное, самое сытное место — рядом с европейской. Мы готовим её так, как готовят дома: харчо на насыщенном бульоне, хачапури пяти видов, сациви с ореховым соусом, пхали и домашние сыры — имеретинский, сулугуни, копчёная косичка.
Каждое блюдо подаётся с видом на панораму Москвы — это тот случай, когда застолье по-грузински и атмосфера ресторана на семи холмах работают друг на друга.
Харчо и лобио на насыщенном бульоне
Харчо
Традиционный грузинский суп со специями — острый, наваристый, с говядиной и рисом.
Суп «Мцване»
Лёгкий суп на зелени — контраст к плотному харчо, для тех, кто хочет начать обед мягче.
Лобио по-менгрельски
Тушёная протёртая красная фасоль со специями и зеленью — классика грузинского стола.
Мчади с сыром по-грузински
Кукурузные лепёшки с сыром — горячая закуска, которую берут вместе с супом.
Хачапури — сразу пять видов
Пеновани
Слоёный хачапури — хрустящее тесто вместо привычной лепёшки.
По-аджарски
Лодочка с сыром и яйцом — самый узнаваемый вид хачапури.
По-мегрельски
Закрытая лепёшка с сыром внутри и сверху.
Осетинский пирог со шпинатом и сыром
Тонкий пирог, где сыр идёт вместе со шпинатом.
«Горгондзола с грушей»
Авторская версия хачапури — с грушей и сыром горгондзола вместо традиционного сулугуни.
От пхали до домашних сыров
Пхали и аджапсандали
Пхали из стручковой фасоли, шпината и свёклы, аджапсандали и баклажаны жареные с орехами — можно собрать целое ассорти.
Сациви
Кусочки курицы в ароматном ореховом соусе — одно из самых узнаваемых блюд грузинского стола.
Ассорти домашних сыров
Имеретинский, домашний сулугуни, копчёная косичка.
Соленья
Огурцы, помидоры, грибочки, капуста по-грузински, черемша.
Сацебели, ткемали и мацони на сладкое
К мясу и хлебу — соусы сацебели, ткемали и аджика собственного приготовления. На сладкое — мацони, мацони с мёдом и орехами и варенье в ассортименте: белая черешня, айва, кизил.
Полное меню — с ценами
Грузинская и европейская кухня, бар, винная и чайная карта — весь список блюд с ценами собран на странице меню.
Смотреть меню